Cuống tim bò - 320k/kg
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: dac san vung mien
- Hits: 580
Với cuống tim bò, các bà nội trợ có thể chế biến thành những món ngon khác nhau không mất nhiều thời gian chế biến mà vẫn có bữa cơm ngon miệng. Cuống tim bò - 320k/kg.
Vài nét về cuống tim bò
Cuống tim bò, ít ai nghĩ rằng, nó có thể trở thành 1 món ăn hấp dẫn. Cuống tim khi chế biến thành các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Cuống tim không chỉ được các gia đình chọn lựa cho bữa cơm gia đình mà còn rất được ưa chuộng tại quán ăn, nhà hàng. Vì cuống tim giòn ngon, chế biến thành các món xào đều rất tuyệt.
Cuống tim bò rửa sạch, lọc bở phần màng. Bóp cuống tim với muối và gừng để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Cho cuống tim vào nồi nước đã đun sôi để chần qua. Có thể cho cuống tim vào đảo đều tay rồi vớt ra luôn. Không nên đun quá lâu bởi cuống tim sẽ bị dai, mất đi vị ngon.
Cho tỏi, gừng sả băm nhỏ vào chảo phi. Bước này vừa làm tăng hương vị cho món ăn, vừa giúp khử mùi hôi của cuống tim.
Gợi ý một số món ăn ngon từ cuống tim bò
Cuống tim khi chế biến thành các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Cuống tim không chỉ các gia đinh chọn lựa cho bữa cơm gia đình mà còn rất được ưa chuộng tại quán ăn, nhà hàng. Vì cuống tim giòn ngon, chế biến thành các món xào đều rất tuyệt.
1. Món cuống tim bò xào cần tỏi
Nguyên liệu
- Cuống tim bò: 300g
- Cần tỏi tây
- Hành tây
- Cà chua
- Nấm hương
- Cà rốt
- Gừng, hành lá, ớt, tỏi.
Sơ chế: cuống tim bò rửa sạch, lọc bỏ màng, bóp với muối và gừng để khử mùi hôi và rửa lại sạch với nước. Thái cuống tim vừa ăn.
Chế biến: cho vào nồi nước sôi để chần qua, cho cuống tim vào đảo đều tay và vớt ra luôn. Không đun quá lâu sẽ bị dai, mất vị ngon. Cho tỏi, gừng sả vào chảo phi vừa để tăng hương vị món ăn, vừa khử mùi hôi cuống tim.
Xào cuống tim ở chảo lửa to, cuống tim gần chín, nêm mì chính, dầu hào, bột nêm. Cho nấm hương, hành, cà chua vào xào chung. Khi nêm gia vị, có thể cho thêm nước dùng để gia vị tan đều.
Khi cà chua chín 50%, cho cần tây, tỏi tây vào đảo, thêm hạt tiêu cho dậy mùi. Món ăn hoàn thành có mùi thơm, màu hấp dẫn, cuống tim giữ được độ giòn.
2. Món cuống tim bò xào dứa thơm ngon
Nguyên liệu:
- Cuống tim bò: 400g
- Dứa: 1 quả
- Hành tỏi khô, ớt cay
- Gừng tươi: 1 củ
- Hành lá, ngò
- Hành tây: 1 củ
- Bột năng: 30g
- Gia vị hạt nêm, nước mắm, nước tương, tiêu xay, bột ngọt, đường, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu:
- Dứa gọt vỏ, mắt dứa rửa sạch, thái lát.
- Gừng gọt vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát, hành tây rửa sạch, bổ cau, hành lá, ngò rửa sạch và cắt khúc.
- Cuống tim bò, rửa sạch, ngâm nước muối và giấm pha loãng trong 5 – 7 phút để khử mùi hôi. Rửa sạch với nước, thái lát vừa ăn, ướp cuống tim bò với gia vị: hạt nêm, bột ngọt, gừng băm, hành tỏi băm, nước tương, mỗi thứ ½ muỗng. Thêm ớt băm và hạt tiêu, ướp 15 phút để thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng già, cho ớt hành tỏi băm vào phi thơm. Cho cuống tim bò vào đảo đều với lửa lớn đến khi chín săn lại. Cho cuống tim bò ra đĩa, dùng chảo khác để dứa không dính cặn. Cho dầu ăn, hành tỏi phi thơm, cho hành tây và dứa vào xào. Nêm ½ muỗng hạt nêm, đảo đều tay. Cho cuống tim bò trở lại xào nhanh, nêm gia vị vừa ăn, thưởng thức khi còn nóng.
Xem thêm: Nai khô Campuchia - 900k/kg
3. Cuống tim bò nướng cay
Vào dịp cuối tuần bạn có thể đổi vị cho cả nhà bằng món cuống tim bò nướng cay vừa ngon vừa lạ miệng này nhé. Cuống tim bò làm sạch với nước muối loãng, để ráo nước, rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp tim bò với hành tím, tỏi, ớt băm, tương ớt, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm và hạt nêm, để tủ lạnh khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cuối cùng là bạn xiên cuống tim bò vào que và nướng trên than hồng hoặc cho vào lò nướng. Tim bò nướng cay có thể ăn kèm với dưa chuột, rau góp hoặc rau cần đều tăng thêm vị ngon và hấp dẫn.
4. Cuống tim bò hầm thuốc bắc
Một món ăn vô cùng bổ dưỡng và đơn giản từ cuống tim bò mà bạn có thể chế biến là cuống tim bò hầm thuốc bắc.
Cuống tim bò mua về rửa sạch với muối rồi thái thành từng miếng to bằng 2 ngón tay dày khoảng 0.5cm. Ớt rửa sạch cắt khoanh. Rau mùi rửa sạch cắt thành từng đoạn khoảng 2cm. Sả, gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cho cuống tim bò vào bát tô rồi cho các gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào và thêm ít rượu trắng.
Dùng đũa trộn đều để gia vị nhanh ngấm và khử bớt mùi tanh của cuống tim bò. Bạn cho thuốc bắc vào 1 bạt tô, đổ khoảng 200ml nước lọc, thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa rượu trắng ngâm khoảng 30-45 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Khi thuốc bắc đã ráo nước bạn bạn cho lại vào bát to và dùng nồi hấp cách thủy để hấp thuốc bắc, bạn nên đậy nắp kín để giữ hơi và hấp khoảng 15 phút.
Sau đó cho tiếp phần cuống tim bò đã ướp vào và tiếp tục hấp khoảng 45 phút để tim chín và ngấm đều gia vị cũng như hương thơm của thuốc bắc. Khi món cuống tim bò hầm thuốc bắc đã sẵn sàng bạn chỉ cần bày ra đĩa và dùng với cơm nóng là quá tuyệt rồi.
Cửa hàng bán cuống tim bò
Cửa hàng chúng tôi có bán cuống tim bò - 320k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.
Website:
Email: