Chả ốc tươi ngon - 200k/kg
- Details
- Parent Category: ROOT
- Category: dac san vung mien
- Hits: 1952
Để mua chả ốc tươi ngon tận nhà, bạn vui lòng liên hệ với chúng tôi. Giá chả ốc 200k/kg. Chả ốc đóng gói hút chân không, cam kết chả ốc an toàn thực phẩm, tốt cho sức khỏe
Chả ốc tươi ngon - Đặc sản nổi tiếng Hà Nội
Hà Nội nổi tiếng với nhiều món ngon liên quan tới ốc. Đơn giản thì bún ốc, ốc xào cay, ốc hấp lá chanh, ốc om chuối đậu; cầu kỳ hơn thì ốc nướng tiêu xanh và một món đặc biệt làm say đắm bao thực khách đó là chả ốc.
Không quá khó để tìm được những quán ốc ngon ở Hà Nội nhưng nếu bạn là khách phương xa đến đây và được chính người Hà Nội nấu món ăn này cho mình thưởng thức còn gì thú vị bằng.
Từ lâu, chả ốc đã là một món ngon của Hà Nội mà bất cứ ai nếu đã thưởng thức đều bị chinh phục. Món ăn bình dị, nhưng lại tạo nên một sức mê hoặc khiến người ta phải nhớ, phải luyến lưu một cách lạ kỳ.
Đặc biệt, trong những ngày đông se lạnh, thưởng thức món ăn này dường như càng cảm thấy thích thú hơn bao giờ hết.
Chả ốc là món ngon đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo từ cách chọn nguyên liệu tới cách làm. Ốc ngon nhất để làm chả là ốc mít, loại ốc lớn vừa phải, tròn mây mẩy, đáy bằng thịt đầy đến miệng, mày phải khít chặt, như vậy mới cho thịt vàng và ngọt hơn khi thưởng thức. Cũng có thể dùng những loại ốc khác nhưng độ ngon sẽ không bằng.
Chả ốc không thể thiếu giò sống, một ít mỡ phần, vài cái nấm hương, mọc nhĩ, quả ớt sừng, hành khô, tỏi, nước mắm, hạt tiêu và lá lốt; thứ lá không thể thiếu, nó là thành phần tạo nên sự khác biệt, làm cho món chả ốc dậy hương, dậy vị.
Sau khi lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon, thì công đoạn sơ chế và chế biến cũng rất quan trọng. Tưởng chừng như đơn giản, thế nhưng món chả ốc Hà Nội đòi hỏi người thực hiện phải có sự khéo léo, cộng thêm chút tinh tế trong nêm nếm, gia giảm để mang đến một món ăn ngon chinh phục vị giác của tất cả mọi người.
Xem thêm: Dấm mơ muối - 90k/chai 500ml
Hướng dẫn làm chả ốc thơm ngon
Cách làm chả ốc lá lốt
Nguyên liệu
-Thịt ốc nhồi: 500 gr (có thể dùng ốc mít hay các loại ốc khác mà bạn ưa thích)
- Giò sống: 150 gr
- Thịt nạc vai xay: 150 gr ( phần có nhiều mỡ một chút)
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Nấm hương: 5 cái
- Lá lốt: 6 lá
- Gừng băm: 1 thìa cà phê
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
-Hành củ băm: 1 thìa cà phê
-Trứng gà: 1 quả
-Gia vị: bột nêm, bột canh
Cách làm
- Thịt ốc đem bóp với chút muối và dấm, rửa lại thật sạch, thái nhỏ (không nên băm nhỏ).
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ.
- Lá lốt thái sợi nhỏ.
- Giò sống mua sẵn.
- Thịt xay nếu mua sẵn thì đem băm lại một chút cho thịt được nhuyễn hơn.
- Đổ thịt ốc, thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương, hành củ băm, tỏi băm, gừng băm, lá lốt thái sợi vào bát to, thêm một quả trứng gà, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1,5 thìa canh dầu ăn.
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Có thể nặn thành các viên chả nhỏ dẹt (như bún chả), hoặc cuộn lá lốt như bình thường.
- Đặt lên chảo rán.
Lưu ý:
Để đỡ mất thời gian, cho hỗn hợp vào khuôn bánh để nướng bằng nồi chiên không dầu (như hình trên).
Lần 1: 160 độ trong 15 phút
Lần 2: tăng nhiệt lên 180 độ nướng trong 5 phút.
Lần 3: 200 độ nướng trong 3-4 phút để làm vàng mặt.
- Chả khi nướng xong chấm nước mắm gừng, pha theo tỉ lệ: 1 mắm, 1 đường, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, thêm chút lá chanh thái sợi.
Lợi ích khi ăn chả ốc
Chả ốc được làm từ những nguyên liệu chính đó là ốc nhồi, thịt nạc, mỡ chài, lá lốt, mộc nhĩ. Vậy nên chắc chắn lượng dưỡng chất có trong món này là không hề nhỏ, chi tiết như sau:
Ốc nhồi là một trong những thực phẩm chứa ít chất béo nhưng lại có nhiều protein và rất giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Đây đều là những chất cần thiết cho quá trình phát triển, đặc biệt là giúp xương khớp trở nên chắc khỏe. Giảm nguy cơ mắc các bệnh bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.
Thịt nạc heo chứa các loại Vitamin B1, B2, A, D giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng, bảo vệ răng chắc khỏe, phát triển cấu trúc xương.
Mỡ lợn nói chung và mỡ chài nói riêng nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn với lượng vừa đủ thì có thể cung cấp vitamin B và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
Ngoài ra các thành phần như mộc nhĩ, lá lốt chứa nhiều chất xơ có tác dụng cân bằng lượng dinh dưỡng trong món ăn.
Trong 100g chả ốc chỉ chứa khoảng 314 calo, nhưng lại chứa rất nhiều vitamin cùng khoáng chất. Điều này vừa không làm bạn bị tăng cân lại giúp cơ thể có đủ dưỡng chất vậy nên món này chắc chắn có thể dùng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Địa chỉ bán chả ốc tươi ngon, chính hãng
Sau khi được chiên xong , từng miếng chả ốc được đóng gói vào túi hút chân không ( 500gram , 1kg ) hoặc đóng bịch 5kg tùy theo yêu cầu của khách hàng .
Chả ốc không chỉ là món lạ miệng cho gia đình thưởng thức mà còn là một món quà biếu, tặng ý nghĩa trong những dịp đặc biệt để thể hiện sự thân thiết và mối quan hệ gắn bó. Hãy dành tặng và cùng thưởng thức món chả ốc thơm ngon này cùng những người thân của bạn. Để mua chả ốc, bạn vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0979.699.367
Địa chỉ cửa hàng :
Tại Hà Nội : Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Website:
Email: