Set đuôi bò hầm thuốc bắc - 600k

Set đuôi bò hầm thuốc bắc - 600k

Đuôi bò hầm thuốc bắc là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả nhà. Muốn mua set đuôi bò hầm thuốc bắc - 600k bạn vui lòng liên hệ 0979.699.36 để được hỗ trợ.

Món đuôi bò hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Đuôi bò khá “kén” người ăn nếu so sánh với các phần thịt như đùi, ba rọi, sườn, thịt vai… Tuy nhiên, đuôi bò lại có công dụng đặc biệt đối với sức khỏe, có tác dụng bổ thận, tráng dương, đả thông huyết mạch, chữa suy nhược thần kinh hay tình trạng đau lưng, nhức mỏi.

Món đuôi bò hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Nếu bạn mua đuôi bò và chưa biết đuôi bò nấu gì ngon thì hãy thực hiện món ăn này nhé!

Đuôi bò hầm thuốc bắc đặc biệt bổ dưỡng và phù hợp với phụ nữ sau sinh, người mới khỏi ốm. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh quyện với chút mềm mại của thịt bò. Nhiều người tuy không mấy dễ chịu với mùi thuốc bắc nhưng với công thức của Digifood, mọi người nhất định sẽ mê mẩn món ăn này.

Cách làm đuôi bò hầm thuốc Bắc

Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc đúng chuẩn sẽ tạo ra nước dùng thanh ngọt dễ chịu, át đi mùi thuốc bắc. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu và cách chế biến được ý sau đây, đảm bảo món ăn làm ra ngon ngọt, vừa miệng khiến ai nấy đều mê mẩn.

Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm thuốc bắc

  • Đuôi bò: 1kg
  • Hạt sen khô: 50g
  • Gừng: 1 củ
  • Thuốc bắc: 1 gói (mua sẵn ở siêu thị, cửa hàng)
  • Rượu trắng: 10ml
  • Nước dừa tươi: 1 lít
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột canh

Các bước nấu đuôi bò hầm thuốc Bắc

Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm thuốc bắc

Sơ chế các nguyên liệu

Đuôi bò đem thui hoặc dùng khò gas mini để thui sơ, sau đó dùng dao cạo sạch phần lông còn sót lại
Sử dụng muối hạt và gừng chà xát bên ngoài để loại bỏ mùi hôi

Rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những khúc vừa ăn. Bạn đừng quên cắt bỏ phần mỡ nằm ở gốc đuôi bò.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những lát mỏng.

Hạt sen khô ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút, bỏ đi tâm sen để tránh món đuôi bò hầm thuốc bắc bị đắng. Sau đó, rửa sạch hạt sen lần nữa với nước và vớt ra để ráo.

Tiến hành hầm đuôi bò với thuốc bắc

Chuẩn bị một chiếc nồi để hầm, xếp đuôi bò vào nồi. Nêm nếm thêm 1 thìa rượu trắng, ít lát gừng tươi thái mỏng, hạt sen và 1 gói thuốc bắc.

Đổ 1 lít nước dừa tươi vào rồi bật bếp đun sôi các nguyên liệu.

Khi nước sôi, cho nước lọc vào để nước ngập đuôi bò. Nêm nếm thêm gia vị

Đợi cho nồi nước hầm sôi lại lần nữa thì vớt bỏ váng bọt, vặn nhỏ lửa và hầm khoảng 90 phút để món đuôi bò hầm thuốc bắc được chín mềm.

Lưu ý: Kiểm tra nước trong nồi liên tục, tránh bị cạn nước hoặc thịt bò chưa mềm. Dùng đũa xiên thử vào một khúc đuôi bò, nếu thấy bò mềm nghĩa là món hầm đã được rồi.

Thành phẩm

Món ăn nóng hổi hấp dẫn với mùi thuốc bắc và đuôi bò mềm ngọt. Nước dùng vị thanh, ăn hoài không ngấy. Nếu như nhà có người ốm dậy hoặc phụ nữ mới sinh xong thì nấu món ăn này tẩm bổ là tuyệt nhất.

Ngoài hầm với thuốc bắc, bạn cũng có thể tham khảo các cách hầm đuôi bò ngon và bổ dưỡng nhất!

Bí quyết nấu đuôi bò hầm thuốc Bắc ngon

Bí quyết nấu đuôi bò hầm thuốc Bắc ngon

Để nấu ăn ngon không thể thiếu các mẹo vặt. Hãy cùng Blog Digifood điểm qua những lưu ý hữu ích khi chế biến món hầm này nhé.

Đuôi bò nên chọn phần thịt đỏ tươi. Đừng nên chọn thịt có màu đỏ sẫm bởi những phần thịt này có thể là hàng cũ, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Phần mỡ có màu vàng, cứng. Khi dùng tay ấn vào nếu cảm thấy mỡ mềm thì không nên dùng. Ngoài ra, gân đuôi bò ngon thường cứng và có màu trắng.

Tránh chọn đuôi bò có mùi hôi, bị nhũn và không có độ đàn hồi.

Bí quyết chọn hạt sen khô được ngon là chọn hạt có màu sắc trắng đục, hạt nhỏ, đều và có hương thơm dịu nhẹ.

Gói thuốc bắc hầm canh bạn có thể mua sẵn ở siêu thị, cửa hàng thuốc bắc

Khi thưởng thức món đuôi bò hầm cùng thuốc bắc, bạn tránh dùng chung với rượu hoặc những món có tính hàn như nước hoa cúc, chè đậu xanh…

Ngoài đuôi bò, bạn cũng có thể sử dụng các phần thịt khác của bò để hầm với thuốc bắc.

Vậy là bạn vừa có thêm món đuôi bò hầm thuốc bắc lạ miệng, bổ dưỡng để bồi bổ cho cả gia đình. Mặc dù mất nhiều thời gian chế biến nhưng đây là một món ngon từ bò chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nắm được công thức rồi, giờ thì vào bếp trổ tài thôi! Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm các món bò hầm khác cho hợp khẩu vị nhé!

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn nên chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng sẽ ngon hơn.
  • Khi nấu các món bò hầm, nếu có thể, bạn nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương vào nồi hầm, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.
  • Đuôi bò dai nên bạn nên hầm đuôi bò bằng nồi áp suất, đuôi sẽ mau mềm hơn, bạn sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian đấy. Ngoài ra, khi nấu bằng nồi áp suất, mùi nồng của bò cũng được khử đi kha khá.

Xem thêm:  Nem lụi Huế tại Hà Nội - 250k/kg

Cửa hàng bán Set đuôi bò hầm thuốc bắc
Cửa hàng bán Set đuôi bò hầm thuốc bắc
Hiện tại, cửa hàng chúng tôi luôn có sẵn Set đuôi bò hầm thuốc bắc giá 600k. Nếu quý khách hàng cần mua đuôi bò hầm thuốc bắc vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0979.699.36

Địa chỉ cửa hàng : 

Tại Hà Nội  :  Phòng 2817,Chung cư 349,Vũ Tông Phan,Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)